SAN VALENTIN

Hoy os voy a enseñar

el pastel que hice para San Valentín.

Esto es colorante alimenticio,

lo he utilizado

para teñir chocolate.

una vez coloreado el chocolate

me dispongo a rellenar los moldes

y dejo enfriar

los des moldo

y reservo

recorto un molde,

que sera la base de mi pastel

luego hago uno mas pequeño

y esa es la medida

corto el bizcocho

monto la nata

la pongo encima del bizcocho

aliso

 y coloco una nueva capa de bizcocho

y otra de nata

con unos corta pastas,

hago varios corazones

cubro la nata con crema,

he metido la nata en el congelador

para poder trabajar mejor

la espolvoreo con azúcar

y con un quemador

la quemo

aquí tenéis el resultado

cojo un poco de nata

y con el colorante tiño la nata

le hago el dibujo lateral

coloco los corazones

y ya esta,

espero que os haya gustado

FRASES

“La amistad de un hombre es a veces un apoyo;

la de una mujer es siempre un consuelo”

Rochpèdre

“Tal vez para el mundo solo seas “alguien”,

pero para “alguien”,

 tal vez seas todo su mundo”

Anónimo

“Muchas personas entrarán

 y saldrán de tu vida,

pero solo las verdaderamente amigas,

dejarán marcas en tu corazón”

Anónimo

“La amistad después de germinar,

empieza a echar unas raíces que nunca dejan de crecer”

Saint Exupéri

“No puedo evitar que tropieces,

solamente puedo ofrecerte mi mano

para que te sujetes y no caigas”

J.L.Borges

ESTOFADO DE CARNE Y PATATAS

Hola hoy os traigo,

una de las comidas,

 aunque sencillas,

a mi me gustan.

Tomanos cebollas,

ajos, tomate 

y aceite,

todo en crudo

lo echamos en una cazuela

cojemos la carne de ternera

la añadimos y la sofreimos

preparamos unos gusiantes

cogemos las patatas y las pelamos

damos vueltas a lo de la cazuela

añadimos un poco de brandy

partimos las patas,

bueno las escachamos,

escachar es cuando las cortamos,

pero al final del corte las partimos

sacamos el tomate, el ajo y la cebolla

y lo trituramos todo,

reservamos

añadimos las patas a la carne

rehogamos

le añadimos el tomate, el ajo y la cebolla triturado

añadimos los guisantes

le añadimos el caldo

o el agua,

hasta que cubra

dejamos cocer hasta que las patatas esten

espero que os haya gustado.



CROQUETAS

 

 Hola hoy os traigo croquetas,

yo las hago con lo del caldo,

ternera, pollo, jamón.

Cojo todo lo troceo y lo sofrio

con ajo, cebolla y aceite.

Lo pico todo

y lo pongo en una cazuela,

le añado harina,

dejo que se cueza el harina,

añado leche,

rectfico de sal

y le añado nuez moscada.

Y ya tenemos la farsa,

la pongo en una bandeja

y dejo que se enfrie. 

Hasta hace poco

las hacia con las manos,

pero vi que lo hacían

 con una manga pastelera

y resulto

vas haciendo churros y los cortas,

lo bueno es que quedan

 todos a la mima medida

las pasas por huevo

las bañas bien bañadas

por pan rallado

y a la freidora

las pongo sobre papel de cocina,

para que pierdan parte del aceite

las coloco en bandejas

y al congelador,

cuando ya estan congeladas

y ya no sepueden aplastar,

las pongo en recipientes

y ya las tengo listas para cualquier imprevisto.